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PREGUNTAS FRECUENTES
INFORMACIÓN, PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA
Atención al estudiante: Buzón de Ayuda al Estudiante Buzón de sugerencias, quejas y felicitaciones
El Curso de Extensión Universitaria “Relaciones Internacionales, Mundo Global y Unión Europea” aborda cuestiones relacionadas con la actualidad geopolítica que vive el mundo, tanto desde una perspectiva general a través de las Relaciones Internacionales como desde la óptica de sus protagonistas nacionales.
El objetivo del curso “Relaciones Internacionales, Mundo Global y Unión Europea” pretende abordar áreas de conocimiento y materias específicas que no están incluidas en los planes de formación básica de la Universidad de Mayores, aportando una mayor oferta académica. Los contenidos del curso abordan cuatro asignaturas que, de manera transversal e impartida por especialistas en sus áreas de conocimiento, favorecen el aprendizaje y comprensión desde un punto de vista histórico de distintas temáticas que no suelen estar incluidas en los programas generales de enseñanza. Por tanto, los objetivos principales son:
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Módulos/Asignatura |
Responsable del módulo |
ECTS |
Tipo1 |
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La economía española a través del tiempo. |
Dionisio de Haro Romero |
3 |
Ob |
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Las Relaciones Internacionales en el mundo globalizado |
José Luis Neila Hernández |
3 |
Ob |
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Héroes y Villanos de la Historia |
Fernando Navarro |
3 |
Ob |
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Comprender la Unión Europea |
Ángel Iglesias |
3 |
Ob |
Requisitos de acceso
Mayores de 50 años, haber realizado los cinco cursos del Programa General de la Universidad de Madrid y disponer de dispositivo electrónico con acceso a internet.
Criterios de selección
En el caso de que el número de solicitudes supere el de plazas ofertadas se realizará una selección en función de los siguientes criterios: 1º Menos seminarios realizados en la Universidad de Mayores: 65%; 2º Menos nivel de estudios realizados: 35%
Nº de Plazas: 85
Modalidad: Presencial
Nº de créditos: 12
Horas presenciales: 120
Lugar de impartición: Campus de Móstoles
Horario: 17-00-19.00, lunes y miércoles
Fecha de inicio y de finalización: 18/09/2026 al 28/05/2027
Plazo de preinscripción: del 1 de junio al 18 de septiembre de 2026
Plazo de matrícula: del 1 de junio al 10 de septiembre de 2026
Precio de título: 300
Posibilidad de beca (si procede): No
El inicio del curso queda condicionado al número mínimo de estudiantes matriculados.
La persona solicitante presentará toda la documentación escaneada, en los formatos permitidos a través del enlace https://www.urjc.es/estudiar-en-la-urjc/admision/276-formacion-continua#preinscripcion
La documentación que tendrá que entregar es la siguiente:
Para acceder a los Cursos de Extensión Universitaria no se requiere titulación universitaria previa.
Melania Prieto Martín, recién doctorada por la Universidad Rey Juan Carlos y alumni del programa de becas doctorales de la Embajada de Francia en España, ha sido seleccionada para presentar un resumen de su trabajo de tesis en la Noche de la Ciencia: hacia horizontes cuánticos, organizada por el Institut Français de Madrid el pasado jueves 28 de mayo.
La Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad Rey Juan Carlos vivió una jornada exitosa en la XII Conferencia Internacional de la Fundación IMFAHE – Campamento de Innovación, celebrada el 25 de mayo de 2026, con reconocimientos de primer nivel en investigación, divulgación científica y emprendimiento.
Primera fase en la Universidad Rey Juan Carlos
El pasado 21 de mayo los doctorandos y las doctorandas: Ana Beatriz Farias de Oliveira, Lorena Bermejo Santos, María Resino Rocha, Javier Fernández Sánchez y Blanca Rodríguez González, fueron los elegidos para representar a la Universidad de Rey Juan Carlos en la final del certamen.
Pasos a seguir
INFORMACIÓN, PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA
Atención al estudiante: Buzón de Ayuda al Estudiante Buzón de sugerencias, quejas y felicitaciones
Curso de especialización, destinado al estudio de tres bloques que resultan imprescindibles para lograr la más alta eficiencia del negocio gastronómico: Trabajo y gestión integral en cocina. Perfeccionamiento de técnicas culinarias. Perfeccionamiento y optimización del recetario.
El recorrido a través de la gestión le permitirá mantener el control, tanto en higiene, como en calidad alimentaria y, además, en la gestión de personal y almacenes, planificación y producción y control de costes.
Es indispensable para el profesional adquirir habilidades y capacidades al más alto nivel, que le lleven a una optimización de recursos sostenibles, económicos y de gestión.
A través del estudio de las diferentes técnicas y procedimientos, el estudiantado adquiere los conocimientos que le permiten desarrollar el ejercicio de su profesión, sin olvidarse de la importancia de la revisión de los recetarios, donde se hace visible el resultado del programa.
Generales:
Específicas:
Módulo 1: Trabajo y gestión integral en cocina 10.5 ECTS
Módulo 2: Perfeccionamiento de técnicas culinarias 7.5 ECTS
Módulo 3: Perfeccionamiento y Optimización del Recetario 7 ECTS
Módulo 4: Trabajo fin de titulación 5 ECTS
Las personas solicitantes de ingreso al título cumplirán al menos uno de los siguientes perfiles:
EMPRENDEDORES Y FUTUROS PROPIETARIOS DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS que quieren desarrollar sus proyectos de manera solvente y buscan la formación acorde a sus necesidades. Una formación que les proporcione los conocimientos necesarios para llevar a cabo su negocio con la seguridad y calidad que se proponen.
PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO con formación y experiencia, que quieren actualizar su formación o especializarse en un área de conocimientos concreta.
PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO sin formación previa, que quiere apoyar su experiencia laboral con titulación o actualizar sus conocimientos para mejorar su perfil profesional.
PROFESIONALES DE OTROS SECTORES que quieren actualizarse y aplicar su perfil al sector gastronómico.
DIRECTORES, GESTORES, ADMINISTRADORES de negocios gastronómicos que necesiten actualizar sus competencias.
ESTUDIANTES Y RECIÉN TITULADOS, tanto en Formación Profesional, como en Grados y Posgrados, de Gastronomía o cualquier rama de estudio, que quieren desarrollar su profesión en la gastronomía y que, para ello, quieren continuar sus estudios o complementarlos con formación específica.
Será requisito de acceso la capacidad de trabajar de forma autónoma y segura. En caso de duda, se podrá solicitar un informe de la unidad de discapacidad de la URJC sobre posibles adaptaciones.
No es necesaria titulación universitaria.
Criterios de selección
En el caso de que el número de solicitudes supere el de plazas ofertadas se realizará una selección en función de los siguientes criterios:
40% CV. Experiencia en hostelería y en el sector de la alimentación
40% FP en hostelería o acreditación equivalente.
20% Titulación universitaria relacionada con la industria alimentaria, gastronomía o alimentación.
No es necesaria titulación universitaria.
Nº de Plazas: 14 (mínimo 14)
*Oferta formativa en trámite de aprobación.
Dirección Académica
Dra. Diana Catalina Pérez-Bustamante Yábar. Profesor/a contratado/a doctor/a
Doctora en Empresa (2017) y en Humanidades (2008). Investigadora y docente en marketing URJC. Docente en diferentes másters, escuelas de negocios o programas formativos para multinacionales del sector de la moda, el diseño y la gastronomía. Múltiples publicaciones académicas, libros y artículos de difusión. Trabajo de investigación y gestión de empresas gastronómicas.
Profesorado
Dra. Diana Catalina Pérez-Bustamante Yábar. Profesor/a contratado/a doctor/a
Doctora en Empresa (2017) y en Humanidades (2008). Investigadora y docente en marketing URJC. Docente en diferentes másters, escuelas de negocios o programas formativos para multinacionales del sector de la moda, el diseño y la gastronomía. Múltiples publicaciones académicas, libros y artículos de difusión. Trabajo de investigación y gestión de empresas gastronómicas.
Dr. Antonio González Ruiz. Profesor visitante. Doctor en Cc. De la Salud. Profesor de asignaturas del Área de Farmacología, Nutrición y Bromatología en la URJC. Investigador en el campo de la farmacología del sistema cardiovascular. Miembro de la Unidad Asociada I+D+i al Instituto de Química Médica del CSIC y de la Unidad Asociada I+D+i. al instituto de Investigación en Alimentos (CIAL) del CSIC en la URJC. Actividades de divulgación científica.
Dra. Irene Campos García. Profesor/a contratado/a doctor/a. Doctora en Organización de empresas. Docente en Dpto. Economía de la empresa (ADO) y Directora del Máster en Gestión del Bienestar Social y Corporativo. Claustro del Máster en Organización de Empresas, Máster en RSC y Sostenibilidad, Máster en formación del Profesorado de Secundaria, Bachillerato, FP e Idiomas. rimer Premio Profesores Innovadores 2022 URJC. Cuatro años nominada como Mejor Profesora de Universidad de España (Premio ABANCA) y un año al Global Teacher Prize. Investigación en Dirección Estratégica y los Recursos Humanos. Difusión y publicación de artículos en congresos internacionales y revistas científicas.
Dr. Ernesto José Taborda Hernández. Profesor ayudante doctor. Doctor en Comunicación Audiovisual. Realizador, guionista y cocinero profesional.
Fernando del Cerro Esteban. Chef y copropietario del Restaurante Casa José – Aranjuez -. Especialista en tratamiento de producto vegetal. Experiencia docente, ponente en ferias de referencia del sector y colaborador en programas de cocina.
Blanca Mayandía Briones. Coordinadora Ejecutiva Fundación Felipe II. Cocinera y gastrónoma. Técnico Superior en Cocina y Dirección de Cocinas. Experiencia docente en Grado en gastronomía UCH-CEU: Líneas inglés y español. Directora de titulaciones de posgrado de Gastronomía UCH-CEU. Graduada en Criminología, Criminalística y CC. De la Seguridad.
María Morales Martínez. Sumiller Profesional y cocinera, especialización en Técnicas culinarias de vanguardia. Graduada en Turismo. Máster Universitario en Formación del Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas.
Alfonso Escolar. Máster en Food and Beverage y Dirección de Empresas. Técnico Superior en Hostelería y Turismo. Chef ejecutivo. Premio Joven Promesa y 3 Premios Cocina de Autor. Miembro Selección Española de Cocina por la C.M. Asesor gastronómico de Plataforma Arnia. Chef personal.
Celia Sánchez-Pacheco de Vega. Máster en Formación para Profesor de Secundaria y Bachillerato. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Docente Grado Medio Panadería, repostería y confitería (FP) y del Grado Medio de Auxiliar de Farmacia.
David Delgado Patricio. Técnico Superior en Restauración. Nuevas tendencias en conservación de alimentos. Seguridad y calidad alimentaria. Asesor gastronómico y chef ejecutivo. Docente cursos y talleres monográficos. Gestión de cocinas centrales y dirección de equipos.
Roberto Serrano. Chef ejecutivo y director gastronómico de campamentos y eventos Materchef. CEO de Madfood Consult. Miembro de la Selección Española de Cocina de Competición.
Mónica García Lozano. Máster Formación pedagógica y didáctica para FP Grado Superior en Dietética y nutrición. Grado Superior en Dirección de cocina. Elaboradora de contenido didáctico y tutora de cursos de hostelería y nutrición.
Fernando Alcázar Belmonte. Ingeniero Técnico Agrícola. Especialidad en explotaciones agropecuarias. Presidente Asociación de Productores de la Huerta de Aranjuez. Agricultor de frutas y hortalizas. Proveedor Km0 de restaurantes y particulares. Venta directa en finca. Experiencia docente.
Esther García García. Profesional de la restauración y la comunicación. Docente SEPE. Creadora de contenidos gastronómicos. Máster en Nutrición y dietética. Licenciada en Publicidad y RRPP. CAP. Ciclo Superior en Restauración.
Modalidad: Presencial
Nº de créditos: 30
Horas presenciales: 300
Lugar de impartición: Aula teórica y aula cocina URJC Campus de Aranjuez. Edificio Gobernador. Restaurante Casa José.
Horario: de lunes a viernes, horario según sesión.
Fecha de inicio y de finalización: septiembre – noviembre 2026.
Plazo de preinscripción hasta el 15 de julio, 2026.
Plazo de matrícula del 16 al 22 de julio, 2026.
Precio de título: 3.030,00€
Posibilidad de beca (si procede): NO
*Oferta formativa en trámite de aprobación por la Comisión de Enseñanzas Propias y por Consejo Social
El inicio del curso queda condicionado al número mínimo de alumnos matriculados.
La persona solicitante presentará toda la documentación escaneada, en los formatos permitidos a través del enlace https://www.urjc.es/estudiar-en-la-urjc/admision/276-formacion-continua#preinscripcion
La documentación que tendrá que entregar es la siguiente:
Para acceder a los Cursos de Extensión Universitaria no se requiere titulación universitaria previa.
La Universidad Rey Juan Carlos ha celebrado la VI edición del Congreso Internacional de la Escuela Internacional de Doctorado (EID) bajo el lema “La investigación como motor de cambio”, consolidándose como un encuentro de referencia para la comunidad investigadora.
Rector de la Universidad Rey Juan Carlos
INFORMACIÓN, PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA
Atención al estudiante: Buzón de Ayuda al Estudiante Buzón de sugerencias, quejas y felicitaciones
El emprendimiento social se ha consolidado como una respuesta necesaria frente a los retos sociales, económicos y medioambientales, a los que se enfrenta la sociedad actual. La creciente preocupación por la sostenibilidad, la inclusión y la equidad, ha impulsado la aparición de iniciativas que combinan impacto social con viabilidad económica, más allá de las clásicas ONG o Fundaciones.
En este contexto, existe una demanda creciente de profesionales capacitados para diseñar, gestionar y escalar proyectos que generen valor social, pero que además aseguren beneficios económicos para los emprendedores.
Este Máster en Emprendimiento social, cuenta con un extenso equipo de profesionales que, desde su experiencia como fundadores o directivos de empresas referentes en el ámbito social (The Social Circle, Social Impact Doers, La Bolsa Social, CIPÓ Company, The Social Consulting Agency, SPAINNab…), trasladan sus experiencias a las sesiones, de una manera práctica, ofreciendo herramientas con éxito comprobado.
Además, el trabajo transversal del alumno (TFM) de la mano de expertos en incubadoras sociales, asegura una inmersión real en el emprendimiento social, desde el primer día.
Los objetivos de este Máster están diseñados para proporcionar una capacitación integral en emprendimiento social, preparando a los participantes para enfrentar los desafíos en este campo:
Módulos de asignaturas
Requisitos de acceso
El máster en emprendimiento social está dirigido a personas interesadas en desarrollar proyectos, iniciativas o empresas con impacto social, así como a profesionales del ámbito social, empresarial o institucional que deseen adquirir competencias avanzadas en innovación social, gestión de proyectos, diseño estratégico y desarrollo organizativo orientado al impacto.
Al tratarse de un máster, es necesaria titulación previa de nivel MECES, concretamente nivel MECU 6, grado universitario.
Criterios de selección
En el caso de que el número de solicitudes supere el de plazas ofertadas se realizará una selección en función de los siguientes criterios:
Nº de Plazas: 40
Dirección Académica:
Profesorado (coordinación de módulos):
Modalidad: Online Síncrona
Nº de créditos: 60
Horas presenciales: 300
Lugar de impartición: sesiones sincrónicas en Plataforma Microsoft Teams y actividades asincrónicas en Aula Virtual de la URJC
Horario: Viernes y sábados 16:00 – 20:00
Fecha de inicio y de finalización: 2 de octubre 2026 a 2 de julio 2027
Plazo de preinscripción: desde el 27 de marzo de 2026 hasta el 06 de septiembre de 2026
Plazo de matrícula: desde el 07 de septiembre de 2026 hasta el 20 de septiembre de 2026
Precio de título: 3.900€
Forma de pago: Se ofrece al alumnado la posibilidad de fraccionar el pago hasta en 8 cuotas, distribuidas entre los meses de octubre y abril, dentro del periodo de impartición del máster.
Preinscripción: 500 €. Esta cantidad está incluida en el coste total del curso y se devolverá en el caso de no ser admitida su solicitud académica. Si una vez admitida la solicitud del estudiante, éste no formalizara la matrícula, no se devolverá la cantidad depositada en concepto de preinscripción.
El inicio del curso queda condicionado al número mínimo de estudiantes matriculados.
La persona solicitante presentará toda la documentación escaneada, en los formatos permitidos a través del enlace https://www.urjc.es/estudiar-en-la-urjc/admision/276-formacion-continua#preinscripcion
La documentación que tendrá que entregar es la siguiente:
El estudiante con titulación obtenida en una universidad española o una Institución de Educación Superior perteneciente a otro Estado integrante del Espacio Europeo de Educación Superior que faculte en el mismo para el acceso a enseñanzas de formación continua deberán presentar la siguiente documentación:
El estudiantado con titulación extranjera deberá presentar la siguiente documentación: