El artículo "The way we live, the way we travel: generation Z and sustainable consumption in food tourism experiences", coescrito por Alicia Orea-Giner, profesora de la Universidad Rey Juan Carlos y Francesc Fusté-Forné, de la Universitat de Girona, ha sido reconocido con el Outstanding Paper Award en los prestigiosos Emerald Literati Awards 2024. Esta distinción es un importante reconocimiento a la calidad y relevancia del trabajo en el ámbito de la sostenibilidad y el turismo.
Publicado en la revista British Food Journal, el artículo aborda cómo la Generación Z adopta prácticas de consumo sostenibles en sus experiencias de turismo gastronómico. Este estudio ofrece nuevas perspectivas sobre el impacto que los jóvenes tienen en la configuración de tendencias de consumo más responsables, al tiempo que destaca la importancia de la sostenibilidad en las decisiones turísticas y alimentarias.
El reconocimiento en los Emerald Literati Awards subraya el rigor académico y la importancia de los trabajos premiados en cuanto a su capacidad para generar impacto en el conocimiento y la práctica profesional. Estos premios, otorgados anualmente por Emerald Publishing, son una de las distinciones más reconocidas a nivel internacional, y premian la excelencia en la investigación científica y su contribución a la sociedad.
Para Alicia Orea-Giner, este galardón es un reflejo del compromiso con los temas de sostenibilidad y justicia social en el ámbito del turismo. "Este premio es un reconocimiento al esfuerzo por visibilizar las nuevas formas de consumo sostenible que la Generación Z está impulsando, y cómo estas prácticas pueden transformar el turismo gastronómico y, por ende, el futuro del turismo global", declaró.
Los Emerald Literati Awards buscan poner en valor aquellos trabajos que, además de ser académicamente sólidos, aporten nuevas ideas que puedan tener un impacto real y positivo en sus campos respectivos, en este caso, fomentando el diálogo en torno a la sostenibilidad y la innovación en el turismo.
Puedes acceder al trabajo de investigación a travbés de este enlace.