Itinerario Formativo de la Enseñanza

CURSO 1
Semestre	Asignatura	Carácter	Créditos
Anual	Matemáticas	FB	9
Anual	Física	FB	9
Anual	Química	FB	9
Anual	Biología	FB	9
1	Historia de la Alimentación Humana	FB	6
1	Deontología y legislación	FB	6
2	Bioquímica	FB	6
2	Informática aplicada	FB	6
Total de créditos a cursar: 60
FBC: Formación Básica Común, son convalidables con sus homólogas de todos los grados FBR: Formación Básica de Rama, son convalidables con sus homólogas de todos los grados OB: Obligatoria OP: Optativa

CURSO 2
Semestre	Asignatura	Carácter	Créditos
Anual	Idioma Moderno	FB	6
1	Estadística	FB	6
1	Química de los alimentos	OB	4,5
1	Propiedades físico-químicas de los alimentos	OB	6
1	Producción de materias primas	OB	3
1	Técnicas de análisis de alimentos	OB	6
1	Fundamentos de operaciones básicas en la industria alimentaria	OB	4,5
2	Microbiología alimentaria	OB	6
2	Bromatología	OB	6
2	Fisiología	FB	6
2	Operaciones de procesado de alimentos	OB	6
Total de créditos a cursar: 60
FBC: Formación Básica Común, son convalidables con sus homólogas de todos los grados FBR: Formación Básica de Rama, son convalidables con sus homólogas de todos los grados OB: Obligatoria OP: Optativa

CURSO 3
Semestre	Asignatura	Carácter	Créditos
1	Operaciones de conservación de alimentos	OB	7,5
1	Modificación química de los alimentos	OB	4,5
1	Tecnología de los alimentos I	OB	6
1	Toxicología alimentaria	OB	6
1	Análisis y control de calidad de los alimentos	OB	6
2	Nutrición y dietética	OB	6
2	Tecnología de los alimentos II	OB	3
2	Biotecnología de alimentos	OB	6
2	Economía y técnicas de mercado	OB	6
2	Salud pública y epidemiología	OB	6
2	Higiene alimentaria	OB	3
Total de créditos a cursar: 60
FBC: Formación Básica Común, son convalidables con sus homólogas de todos los grados FBR: Formación Básica de Rama, son convalidables con sus homólogas de todos los grados OB: Obligatoria OP: Optativa

CURSO 4
Semestre	Asignatura	Carácter	Créditos
1	Calidad, normalización y gestión medioambiental	OB	6
1	Cultura y educación alimentaria	OB	6
1	Optativas	OP	12
1	Reconocimiento académico de créditos/ Optativa	OP	6
Anual	Prácticas Externas	OB	24
Anual	Trabajo Fin de Grado	OB	6
Total de créditos a cursar: 60
FBC: Formación Básica Común, son convalidables con sus homólogas de todos los grados FBR: Formación Básica de Rama, son convalidables con sus homólogas de todos los grados OB: Obligatoria OP: Optativa